Framleiðsla á ávaxta- og grænmetissafa
Í framleiðslu ávaxta- og grænmetissafa er örsíun og ofsíunartækni notuð til skýringar; nanósíun og öfug himnuflæði tækni er notuð til að einbeita sér. Þegar safi er hreinsaður með ofsíun, eru bakteríur fangaðar af himnunni ásamt síuleifunum, sem útilokar þörfina á upphitun. Notkun öfugs himnuflæðis til að þétta ávaxta- og grænmetissafa bætir stöðugleika safahlutanna, dregur úr rúmmáli til að auðvelda flutning, fjarlægir óæskileg efni og bætir bragðið. Til dæmis tapast arómatískir þættir í ávaxta- og grænmetissafa nánast algjörlega við uppgufun og þéttingu og frost-þurrkun heldur aðeins um 8%, en öfug himnuflæði heldur 30-60%.
Umsóknir í mjólkuriðnaði
Öfug himnuflæði og ofsíunartækni er aðallega notuð til að endurheimta mysuprótein og mjólkurstyrk. Í samanburði við aðrar aðferðir dregur úr orkunotkun og bætir vörugæði að nota himnuaðskilnaðartækni til að vinna úr mjólkurvörum. Notkun öfugs himnuflæðis til að þétta þynnta mjólk getur framleitt osta og sæta jógúrt af viðunandi gæðum. Að fjarlægja snefilmagn af pensilíni úr nautgripamysu með öfugri himnuflæði lengir verulega geymsluþol mjólkurafurða. Þegar ofsíun er notuð til að þétta mysuprótein er einnig hægt að fjarlægja laktósa og ösku samtímis.
Í framleiðslu áfengra drykkja getur ofsíunartækni fjarlægt leifar af ger, bakteríum og kvoðaefnum úr áfengum drykkjum, aukið skýrleika, lengt geymsluþol og gefið ógerilsneyddum bjór þroskað bragð en styttir öldrunartímann. Eftir ofursíun batnar bragðið af bjórnum, verður stökkt og bragðgott en samt mjúkt og langvarandi. Þessi aðferð kemur einnig í veg fyrir útfellingu gruggahluta sem eru auðveldlega af völdum varma dauðhreinsunar, sem einfaldar síunarbúnað. Áfengir drykkir unnar eru vín, viskí, shochu, sake og hrísgrjónavín.
Þó að kranabjór bragðist betur en gerilsneyddur bjór er ekki hægt að geyma hann í langan tíma, sem veldur áskorunum fyrir flutning og sölu. Með því að nota ofsíunartækni fyrir fína og smitgátssíun á bjór er hægt að geyma kranabjór í langan tíma án dauðhreinsunar við lágt-hitastig.
Í sojabaunavöruiðnaðinum er aðalnotkun himnatækni aðskilnaður og endurheimtur próteina. Sojamysa framleidd við sojamjólkurframleiðslu gefur venjulega aðeins 60% prótein. Ofsíun, með því að einbeita próteininu sem eftir er, getur aukið afrakstur tofu um 20-30%. Ofsíun fjarlægir einnig efni með litla-mólþunga sem stuðla að baunalyktinni og hafa áhrif á stöðugleika sojamjólkur á sama tíma og próteinið er einbeitt og þannig bætt gæði sojamjólkur.
Mysumeðhöndlun í sojavöruiðnaði skiptir sköpum til að koma í veg fyrir vatnsmengun. Sojamysa inniheldur ýmis prótein, fjölsykrur, peptíð og fásykrur með litla-sameindaþyngd-. Ofsíun getur endurheimt og einbeitt sojaprótein úr sojamysu til að mæta þörfum manna og búfjár. Ennfremur er hægt að fá -amýlasavörur.
Einnig er hægt að nota himnutækni til að fá hagnýt innihaldsefni fyrir hagnýt matvæli eins og sojaísóflavón, sojafásykrur, sojaprótein einangrað, fápeptíð, immúnóglóbúlín og bambusblaðaflavonoids.
Í kryddiðnaðinum er meira en 80% af BOD í afrennsli sem losað er frá sósuverksmiðjum upprunnið frá sojabaunasafa. Sojabaunasafi er unninn í áföngum með ofsíun. Hægt er að endurvinna gegndreypið sem framleiðsluvatn og þykknið er hægt að nota sem framleiðsluhráefni.